사람의 뇌 모양을 닮아 고대부터 '뇌에 좋은 음식'으로 알려진 호두(Walnut)는 견과류 중에서도 영양가가 가장 압축된 식품입니다. 단순한 간식을 넘어 '브레인…
타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 곡물로는 유일하게 이름을 올린 것이 있습니다. 바로 귀리(Oat)입니다. 볶은 귀리를 납작하게 누른 '오트밀'로 더…
건강한 아침 식사의 대명사로 자리 잡은 그릭 요거트(Greek Yogurt)는 일반 요거트와는 차원이 다른 영양가와 풍미를 자랑합니다. 세계 5대 건강식품으로 선정될…
타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리(Blueberry)는 작지만 강력한 힘을 가진 과일입니다. 북미 대륙의 원주민들이 '하늘이 내린 선물'이라고 부르며…
단맛은 포기할 수 없지만 당뇨나 다이어트가 걱정된다면 스테비아(Stevia)가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내면서도 칼로리는 거의…
환절기 면역력이 떨어질 때 가장 먼저 찾게 되는 건강 보조 식품 중 하나는 바로 프로폴리스(Propolis)입니다. 꿀벌이 자신의 집을 보호하기 위해…
부드러운 식감과 고소한 풍미로 사랑받는 아보카도(Avocado)는 '숲속의 버터'라는 별명을 가지고 있습니다. 기네스북이 선정한 세계에서 가장 영양가 높은 과일이기도 하죠. 오늘은…
차(茶) 애호가들 사이에서 '차의 완성'이라 불리는 것이 있습니다. 바로 중국 운남성에서 생산되는 보이차(Pu-erh Tea)입니다. 시간이 흐를수록 풍미가 깊어지고 가치가 높아지는…
주방의 필수품인 소금에도 명품이 있습니다. 최근 건강을 생각하는 미식가들 사이에서 필수 아이템으로 자리 잡은 히말라야 핑크 솔트(Pink Salt)입니다. 영롱한 분홍빛…
금값보다 비싼 향신료가 있다면 믿으시겠습니까? 바로 샤프란(Saffron) 이야기입니다. 수천 개의 꽃송이에서 오직 암술만 채취해 말려야 하는 고된 과정 때문에 '향신료의…