계절이 바뀔 때마다 많은 분이 찾는 최고의 보양식이 있습니다. 바로 장어(Eel)입니다. 예로부터 기력 회복의 상징으로 여겨진 장어는 동양과 서양을 막론하고…
트러플, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미로 손꼽히는 캐비아(Caviar)는 '바다의 검은 다이아몬드'라는 별명을 가지고 있습니다. 철갑상어의 알을 소금에 절인 이 식재료는…
식재료의 세계에서 '검은 다이아몬드'라 불리는 존재가 있습니다. 바로 세계 3대 진미 중 하나인 트러플(Truffle, 송로버섯)입니다. 독특한 향과 희소성 덕분에 금보다…
고수(Coriander)는 전 세계적으로 가장 논쟁적인 식재료 중 하나입니다. 어떤 이들에게는 신선한 풍미를 더해주는 최고의 허브이지만, 어떤 이들에게는 비누 향이나 세제…